GOURMET

Salmón con costra de nueces Ilianne

Esta receta la hice cuando estaba escribiendo mi libro. Para probarla invité a mi hija Ilianne, y la disfrutó tanto que decidí ponerle su nombre. Ingredien...

COSTILLAS DE PUERCO EN SALSA BARBACOA

COSTILLAS DE PUERCO EN SALSA BARBACOA Usé 6 tiras de costillas de puerco tiernas, las cuales puedes preparar al horno o en la barbacoa. Marínalas con la sals...

Paté al Oporto

Ingredientes: 3 sobres de gelatina sin sabor 1½ taza de caldo de pollo 6 onzas de bacon ¼ libra de mantequilla (1 barra) 1½ libra de hígados de pollo limpi...

Tartar de tuna Alex

Ingredientes Tuna: 2 libras de tuna fresca 5 cucharaditas de jugo de tamarindo 5 cucharaditas de aceite de sésamo Sal y pimienta al gusto Procedimi...

Ceviche de camarones ‘Saimon Style’

Cuando tenía mi casa en la playa y andaba buscando dónde comprar un buen ceviche, me dijeron que en Río Hato había una parrillada/ cantina que vendía uno muy bu...

CLÁSICO POTENTE

El Long Island Iced Tea reúne vodka, ron, ginebra, tequila y triple sec, balanceados con limón y un toque de cola. Su apariencia suave esconde una alta graduaci...

CALIDEZ NAVIDEÑA

El mulled wine, originario del Imperio Romano y popular en la Navidad europea, combina vino tinto, especias y cítricos para crear una bebida reconfortante. Perf...