Innovación gastronómica con el equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Manteniendo la esencia de la cocina italiana, se respetan las recetas clásicas mientras se exploran nuevas técnicas y presentaciones. La simplicidad de los ingredientes italianos sigue siendo el alma de cada plato, enriquecida con toques contemporáneos que elevan la experiencia culinaria.
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Innovación, calidad y autenticidad
En Ciao Ragazzi modernizan su oferta sin perder de vista sus raíces italianas, según indica su cofundador, Corrado Bonvicini, al incorporar cocina sostenible y el uso de ingredientes orgánicos, además de aplicar técnicas como la cocina a baja temperatura y la fermentación, que aportan una nueva dimensión a los sabores tradicionales.
Entre los platillos más innovadores se destacan las pizzas gourmet, que fusionan ingredientes italianos tradicionales con toques modernos. También ofrecen pasta casera con salsas infusionadas con hierbas locales y técnicas contemporáneas. Este año participarán en el 32° Campeonato Mundial de Pizza 2025 en Parma, Italia, donde el año pasado alcanzaron el TOP 50 mundial con su pizza a la Pala y pizza sin gluten, patrocinados por Molino 5 Stagioni y con la colaboración de Emporio Italia Panamá, reafirmando su compromiso con la excelencia en la gastronomía italiana.
Sucursales: Clayton Mall (Clayton), Sortis Hotel
(Obarrio), Ocean Mall (Costa del Este), Paseo
Drive (Brisas del Golf), Terrazas de Coronado
(Coronado).
Instagram: @ciaoragazzigroup
Sitio en internet: www.ciaoragazzigroup.com