La ciencia, la tecnología y la innovación continúan consolidándose como pilares fundamentales para la transformación del sector agroindustrial en Panamá.
Bajo esta visión, la Secretaría Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (Senacyt) ha fortalecido su papel no solo como ente financiador, sino como articulador de iniciativas que impulsan la investigación, la adopción tecnológica y la sostenibilidad en actividades estratégicas como la ganadería lechera.
A través de convocatorias públicas, esquemas de cocreación y alianzas estratégicas, la institución promueve proyectos que elevan la competitividad del sector, mejoran la eficiencia productiva y responden a los desafíos ambientales actuales.
ALIANZAS PARA IMPULSAR AL SECTOR
Desde 2012, la Senacyt mantiene una alianza con la Asociación Nacional de Productores de Ganado Lechero de Panamá (Aprogalpa) para la realización del Congreso Nacional Lechero. Este espacio ha permitido capacitar a más de 250 productores, estudiantes y técnicos en herramientas como drones para monitoreo de biomasa, analítica de datos para mejoramiento genético e Internet de las Cosas (IoT) aplicado al bienestar animal. Durante el evento, el ingeniero Oscar Osorio, Director del Centro de Especialidades Agropecuarias (CEAGRO-AIP) de la Senacyt, explicó que este centro nace bajo un modelo de “aprender haciendo”, con el objetivo de modernizar la formación técnica agropecuaria. “La ciencia es el motor que permite al productor tomar decisiones basadas en datos y no solo en intuiciones. Queremos que la tecnología llegue directamente a la finca, mejorando la rentabilidad y garantizando la seguridad alimentaria de Panamá”, señaló.
PROYECTOS INNOVADORES
Entre las iniciativas respaldadas por la Dirección de Innovación Empresarial destaca la podometría aplicada al mejoramiento reproductivo de Zarosa Ganadera S.A., que ha logrado incrementar la productividad en más de 30 % mediante biotecnología.
Desde 2010, Finca El Recreo elabora productos artesanales derivados de la leche y actualmente produce leche entera Grado A, yogures y quesos, comercializados incluso a través de su tienda en línea.
La innovación se alinea con la misión de la Senacyt y con el Plan Estratégico Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación (PENCYT) 2019-2024, orientado a fortalecer el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación y a generar mayor retorno social y productivo, impulsando la competitividad y el desarrollo sostenible.
La productora Fátima De La Guardia, propietaria de Finca El Recreo, explicó que implementan un modelo integral de ganadería regenerativa que prioriza la salud del suelo, la rotación de potreros y la captura de carbono, promoviendo un sistema sostenible.
El monitoreo digital permite detectar de forma temprana alteraciones en la salud o comportamiento del ganado, facilitando intervenciones oportunas. “Esto reduce el estrés y mejora significativamente el bienestar animal”, afirmó. Además, el fertirriego con excretas bovinas contribuye a mantener un entorno más limpio en las áreas de producción.
“Comercializar leche con trazabilidad y valor agregado bajo un modelo sustentable nos ha permitido diferenciarnos en el mercado y establecer una relación directa con el consumidor, fortaleciendo la sostenibilidad económica del negocio”, concluyó.
DE INTERÉS
La Finca El Recreo adquirió en la primera etapa del proyecto con Senacyt, 100 collares inteligentes con sensores para monitorear producción individual por ordeño y un sistema automatizado de suministro racional de alimento para vacas lecheras.
