El mulled wine, originario del Imperio Romano y popular en la Navidad europea, combina vino tinto, especias y cítricos para crear una bebida reconfortante. Perfecto para climas frescos como Boquete o Tierras Altas, es una opción cálida y aromática para celebrar en temporada festiva. www.gimmesomeoven.com
Aroma de temporada
El mulled wine, o vino caliente, es una bebida aromática que nació en el Imperio Romano y más tarde se volvió un símbolo invernal en el norte de Europa. Conocido en los mercados navideños de Alemania, Austria y los países escandinavos, combina vino tinto con especias como canela, clavo, anís y cítricos calentados suavemente para crear un sabor cálido y reconfortante. Aunque no forma parte de las tradiciones latinoamericanas, su presencia ha crecido en contextos turísticos y celebraciones especiales.
La receta moderna mantiene su esencia histórica: una copa festiva que abraza el invierno con aroma y tradición. Su aroma especiado aporta un toque navideño irresistible y su sabor invita a la conversación tranquila. Si planea celebrar en algún sitio frío de Panamá, como Boquete, Tierras Altas o Cerro Azul, este puede convertirse en el trago ideal para acompañar noches frescas.
RECETA:
• 1 botella de vino tinto (750 ml), de preferencia un vino joven y afrutado
• 1 naranja grande cortada en rodajas
• 8 a 10 clavos de olor
• 2 ramas de canela • 2 anís estrellados
• 1 cucharadita de ralladura de naranja (opcional)
• 1 cucharadita de ralladura de limón (opcional)
• 1/4 taza de azúcar, miel o sirope (ajustar al gusto)
• 1/4 taza de brandy o ron (opcional, para mayor profundidad de sabor)
