GOURMET  | SALSIPUEDES Experiencia únicaSe le conoce como Salsipuedes a la Calle 13 Este, en Santa Ana, una de las zonas más populares de Panamá. Una gran hilera de puestos de ventas le ofrecían a sus visitantes todo tipo de mercancía al por mayor. Un área histórica que alberga una mezcla de diferentes culturas, pero siempre manteniendo las raíces panameñas. Bajo ese preámbulo nace el Restaurante Salsipuedes en el Hotel Bristol, el cual ofrece comida nacional, pero con una mezcla de influencias gastronómicas de otros países como Italia, España y Suiza, en donde su chef ejecutivo vivió y trabajó. Bolívar Franco de raíces colonenses, se ha encargado de transferir todas esas experiencias culinarias en la creación de platos únicos que llevan como base productos locales, elaborados con técnicas y combinaciones internacionales. Un ejemplo es el plato de raviolis rellenos de queso ricotta salata con tomates y albahaca de la huerta. Además de disfrutar de una excelente carta de cocteles.

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DATOS

Destacado: Hotel Bristol Panamá, Avenida Aquilino de la Guardia.

Reservaciones: 294-7800

Recomendaciones: Short rib braseado con terrina de papa tostada, pimientos asados, zanahoria y puerros.

Instagram: @salsipuedespanama

Web: www.salsipuedespanama.com