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¡EL NIGIRI SUSHI SE COME CON LAS MANOS!
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Para que lo sepas, el nigiri sushi, ese delicioso bocado en el que una loncha de pescado, langostino o pulpo cubre una bolita de arroz glutinoso ¡se come con las manos!

Al contrario que los maki, el gunkan o los California rolls (que se comen con palillos), la etiqueta dice que un nigiri se toma delicadamente con los dedos. Si lo vas a mojar en la salsa de soja no se te olvide hacerlo por la parte de la cobertura, no del arroz.

Artículo publicado por el chef Kiko Casals en MakinGastronomy.  Copyright 2016.