Entre las principales recomendaciones del Chef Pedro Masoliver están: Paella de mariscos cocinados con arroz redondo español y el Cochinillo asado a la segoviana, un asado con laurel, vino y agua en horno con leña de nance «que da como resultado una mezcla de texturas crujientes con jugosa carne».

Otro platillo es el Mero al refrito de ajo y picante, terminado con un refrito de ajo con guindilla en el más fino AOVE.

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También Piquillos rellenos de mero, asados a la leña, pelados y rellenos de una brandada de mero, napados con una fina crema de vegetales. Y, por último, Pulpo Salteado Gabo Díaz con jengibre y ajo en AOVE, terminado con salsa de soya.

GOURMET LIFESTYLE  | CHEF MASOLIVEROtras delicias son: Arroz meloso de costilla ahumada y guandú, una reinterpretación del clásico guacho de guandú con costilla ahumada, con arroz redondo «convirtiendo un plato casero en una maravilla de la cocina internacional».

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